Azt szokták mondani, hogy levessel nem lehet jó lakni. Vannak azért kivételek, mint például a most hozott levesem. Jó sűrűre szoktam készíteni és finom házi kenyérrel egytálételként fogyasztjuk.
Ahogy én készítettem:
40 dkg frankfurti virslit karikára vágtam. 2 evőkanál mangalica zsíron…
Gyorsan elkészül és omlóssá válik a hús, valamint vele egyidőben elkészül a köret is, ha sütőzacskót használunk az elkészítéséhez. Persze a tarjánál fontos az előkészítés is!
Ahogy én készítettem: A csontnélküli tarját (1,5 kg), újnyi vastag szeletekbe (8db) vágtam. Kicsit mind két…
Némi előkészület után, ezzel az étellel nincs tennivaló, mert elvégzi az edény és a sütő. Sőt még a köret is együtt készül a hússal. Beteszem az edényt a sütőbe és két óra múlva tálalhatom a finom ebédet.
Ahogy én készítettem: 1kg csontos tarját hat szeletbe vágtam. A széleit kicsit…
A most hozott ételem amellett, hogy illatos még nagyon finom is. A ropogós bőr alatt, finom omlós hús lapul és még a köret is együtt sült vele.
Ahogy én készítettem: 8 db egész csirkecombot (megközelítőleg 2 kg volt) megtisztítottam, megmostam és páclevet készítettem neki: 1,5 dl olíva olajba…
A rakott krumpli receptjét gondoltam újra és nem bántam meg. Egy új íz került ezzel az étellel a megszokott menük palettájára.
Ahogy én készítettem:
1 kg burgonyát héjában megfőztem, majd meghámoztam.
0,5 kg csirkemellet, kockákra (2 x 2 cm) vágtam. 20 cm hosszú póréhagymát karikáztam és…
Ezzel az étellel megint sok időt takarítottam meg magamnak, mert együtt sült a hús a körettel. Csak az arányokat kell jól megválasztani és tökéletes lesz az összhang. A hús puha szaftos és a burgonya kívül ropogós, belül finom omlós.
Ahogy én készítettem: 1.5 kg sertés oldalast a csontok…
Megint egy olyan ételt hoztam, ami egyszerű, de nagyszerű! Hidegen és melegen egyaránt élvezhető. Ebédre és vacsorára is kitűnő.
Ahogy én készítettem: 1 kg burgonyát héjában megfőztem. Megtisztítottam és összetörtem.
Hagytam langyosra hűlni, majd adtam hozzá 20 dkg lisztet (ez a burgonya…
Ez az étel pillanatok alatt elkészül és nagyon finom. A receptet tovább tartott megírni, mint az ételt elkészíteni. A májnak nagyon rövid a sütési ideje. Egy jó félóra alatt egy komplett,csodás ételt tálalhatunk.
Ahogy én készítettem:
A sertésmájat 1-1,5 cm széles metéltre vágtam, a hagymát…
Gyerekkoromba Édesanyám gyakran készítette ezt az ételt. Most én is mint hagyományőrző ételt készítettem el. Akkoriban minden házilag készült hozzá, a túró, a tejföl és még a szalonna is a házi disznóvágásból volt.
Ahogy én készítettem: A burgonyát héjában megfőztem, majd meghámoztam és…
Egy kis módosítással, nagyon finom fasírtot fogyasztottunk. Sokkal finomabb mint az "őse".
Ahogy én készítem:Zsömléket áztatok tejbe, majd alaposan kinyomkodom és pépesre gyúrom.A darált húst, fűszerezem ízlésnek megfelelően, mint a fasírtot. Én teszek bele, reszelt vöröshagymát, fokhagymát…
A telet, a tavasz követi. A füstölt húsok, általában a téli étrend alappillérei, de egy kis tavaszi ízzel kiegészítve, bármikor megférnek egymás mellett.
Ahogy én készítettem:Megmosom a füstölt hátsócsülköt (ha nagyon kemény a bőre, vagy túl sós, akkor előző nap hideg vízbe, áztatom másnap az…
Télen sem kell a friss tavaszi illatokat száműzni! A petrezselyem csodás illatot varázsolt az ételnek, a hús pedig látványos körítés volt.
Ahogy én készítettem:
Szükséges hozzá lehetőleg (egy darabban) 1-1,5 kg sertéstarja, sütőzacskó, 1 csomó friss petrezselyem zöld, 1-1,5kg burgonya.
A…
Nagyon sok hasznos és haszontalan dolog gyűlik fel idővel a konyhánkban. Nekem van pár darab, ami kimondottam a segítségemre van és rengeteg idővel ajándékoz meg. Ilyen például a párolóedény. Komplett menü készült benne, rövid idő alatt és nekem csak az előkészületekkel kellett foglalkoznom.…
Ezt az ételt hagyományos módon (fóliával lefedve) és cserépedényben is lehet készíteni. Én az utóbbit választottam, mert szeretem a cserépedényben készült ételelek zamatosságát. Gyorsan, kis energiával, mindent egyben készítettem.
Ahogy nálam készült:
A szeletelt…
Mindig próbálkozom, az egyszerű ízeket variálni és az ételeket színessé tenni. Most a körettel sikerült ezt talán elérnem. Családom körében nagy elismerésnek örvendett!
Ahogy én készítettem:
Bacon-be tekert csirkemell csíkok:
A csirkemellet, vékonyabb csíkokra…
Szeretjük a csirkemájat, de szerettem volna különlegesebbé tenni. Ezért készült így ez az étel. A családomnak bejött!
Ahogy én készítettem:A májat megmostam és jól lecsöpögtettem.
Fűszeres pácot készítettem, olívaolaj, majoranna, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring…
Szeretjük az egyszerű és mégis finom ételeket. Ilyen ez a főzelék is.
Ahogy én készítem: A kelkáposztát alaposan megmosom, a torzsát eltávolítom és ujjnyi vastag csíkokra vágom. A burgonyát (1 kg káposztához számítva, 30-40 dkg burgonya) meghámozom, és apró…
Rakott krumplinak indult és egy teljesen más, új étel készült. Nekem és a családomnak, nagyon ízlett!
Ahogy én készítettem: A tepsi alját beterítettem vékonyra szeletelt baconnel.
Erre került a héjában megfőzött, megtisztított és szeletelt burgonya.
Tejfölt…
Csodálatosan üdítően hat ránk ez a leveske a szép színével, kicsit olaszos ízesítésével. Úgy is mondhatjuk, hogy egyszerűen, nagyszerű.
Én így készítem:
A burgonyát meghámozom, és apróbb kockákra vágom. Sós, ételízesítős (melyet magam szoktam készíteni)…
Használjuk ki a friss, zöldfüszerek adta lehetőséget ételeink ízesítésére. Íze friss, látványa étvágygerjesztő!Én bőven használtam a következő ételemnél.
Így készítettem: A csirkehúsokat, kisebb darabokra vágtam (szárny, melle, csont nélküli felsőcomb) és egy friss fűszeres pácot készítettem…
Egy "klasszikusnak" számító étel, amit azonban soha nem lehet megunni !
Ahogy én készítem: A húst - én sertéscombból készítettem - nem túl nagy (4x4 cm) kockákra vágom. Kevés vajon kiskockákra aprított vöröshagymát dinsztelek. Ráteszem a húst és minden oldalról…
Én mindig olyan helyre megyek gombázni, ahol biztos a siker! Szinte egész évben megtalálható a laskagomba a zöldségesek pultjain... Most bundába bujtattam a gombát!
Ahogy én készítettem: A gombát alaposan megmostam és laskákra szedtem, papírtörlőn szárítottam.
Elkészítettem a bundát. Liszt,…
Megint egy egyszerűen, gyorsan és olcsón elkészíthető ételt hoztam. Mi egy kicsit felturbózva szoktuk fogyasztani, amit mindjárt be is mutatok.
Ahogy én készítem: Egy tenyérnyi szalonnát kiolvasztok és a zsírjában megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát. A tűzről…
Hagyomány tisztelő ételnek tartom ezt a nagyon ízletes és finom leveskét, ami olyan laktató, hogy egytálételként is fogyasztható.
Én így készítem:
Hozzávalók: 1/2 kg sertés – vagy birka hús (comb) apró kockára darabolva (2x2cm), 1/2kg zöldbab aprítva (2cm), 2db…
Jó idő esetén szívesen főzök bográcsban. A szabad tűzön készült ételeknek különleges ízük van és hangulatos, maga a főzés is, mert általában "csapatban" szoktunk bográcsozni. Ha valaki fogyózik, csábítom ezzel az étellel a " bűnözésre", főleg ha szereti is !
Ahogy én készítem:
A húsokat…
Olcsó, de nagyon ízletes összeállítást ajánlok ezzel az étellel. Én szivesen párosítom a májat, valamilyen gyümölccsel. Ebben az esetben meggyel.
Ahogy készítettem:
A májnak elkészítem a páclevet (olaj, majoranna, házi ételízesítő, bors, kevéske pirospaprika, zúzott fokhagyma), bele rakom a…
Olcsón, gyorsan, finomat!
Azok figyelmébe ajánlom ezt a receptemet, akik gyorsan, olcsón szeretnének egy laktató egytálételt készíteni.
Hozzávalók 6 személyre: 1 kg burgonya, 40 dkg párizsi (nem szeletelve), 1 db nagyobb fej vöröshagyma, 1 db édes paprika, 1 db…