Imádom a krémleveseket. Nem csak azért, mert gyorsan elkészíthetőek, hanem selymesen finomak és kiegészítőkkel laktatóvá is tehetőek. Most cukkíniből készítettem a levesemet.
Ahogy én készítettem:
40 dkg meghámozott cukkínit és 25 dkg krumplit kockákra vágtam. Egy nagy fej vöröshagymát nem…
Családom nagyon kedveli a gombát, főleg a vargányát. Egy kis adag megbújt a fagyasztómban, de ez kevés lett volna egy ebédre. Mivel tudom, hogy a karfiol is nagy kedvencük, ezért össze párosítottam őket. Nem bántam meg, mert egy csodálatosan finom étel készült belőle.
Ahogy én készítettem:…
Ismeritek a sárga rókagombát, népiesen csirkegombának is nevezik (biztosan azért, mert sárga színű, mint a csirke lába)? A gombák közül az egyik legfinomabb leves alapanyag, bár minden keményebb húsú gomba alkalmas leves készítésére. Mint minden gombás ételem megosztásakor, most is óva intek…
A mai ételem érdekessége az üvegtészta. Amit erről érdemes tudni, hogy az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó.
Mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása…
A tíz ujjunkat is megnyaltuk ezután a finomság után. A selymes szósz, a spagetti és a hús tökéletes együttest alkottak.
Ahogy én készítettem: Egész csirkecombokat használtam. Fűszerkeveréket készítettem: adalékmentes sóból (2tk), édes fűszerpaprikából (2tk), koriandermagból (1mkk)l, cury…
A hús a tészta és a gyümölcs házasítása, remek ötletnek tűnt számunkra! Szerettük és jól laktunk vele.
Ahogy én készítettem: Az oldalasnak az alábbi pácot készítettem: Olaj,reszelt vöröshagyma, zúzott fokhagyma, fekete bors, chili paprika, fűszerkömény, rozmaring,…
Ez egy annyira finom leveske, hogy még azok is megszeretik általa a sóskát, akik eddig nem kedvelték :)
Ahogy én készítettem:
A füstölt húst, vöröshagyma, fokhagyma, só kíséretében puhára főztem. Én kukta edényben szoktam, mert jelentősen lerövidíti a főzési időt.…