Gazdag zöldségleves, sonkás, zelleres gombóccal
2015. augusztus 26. írta: SzepiÁgi

Gazdag zöldségleves, sonkás, zelleres gombóccal

"Beugrott" a gombóc a fazékba

 

011_renamed_by_iws_1.jpg

Használjuk bátran levesekbe is a gombócot, mert igazán laktatóvá, különlegessé teszi. Ettől lett az én zöldséglevesem is kicsit más.

Ahogy én készítettem:

A zöldségeket, amit nagyon szeretünk (ebben van; sárgarépa, fehérrépa, brokkoli, zöldbab, karfiol, zöldborsó, csemege kukorica, aprított pritamin paprika) megtisztítom, apróra vagdalom. Hagymás zsíron megdinsztelem, megszórom liszttel, pirospaprikával és felengedem húslével (kockából készített is jó). Sózom, borsozom és a zöldségek puhulásáig főzöm.


Elkészítem közben a gombócokat:
Burgonyát hámozok és sós vízben puhára főzöm. A sonkát apróra vagdalom, zeller zöldet apróra vágom és a kihűlt burgonyához adom. Teszek hozzá annyiszor öt evőkanál lisztet, ahány szem krumpliból készítem. Beleütök egy egész tojást, ízesítem, sóval, borssal, kevéske szerecsendióval. Jól összedolgozom, kellemesem lágy masszát kapok. Lisztes kézzel gombócokat formálok belőle.


Ha a zöldségek megpuhultak, a levesbe belefőzöm a gombócokat. Gyöngyözően forró levesben főzöm, amíg fel nem jön a tetejére. Akkor tartalék lángon és fedő alatt még 5 percig főzöm.


Nagyon tartalmas, laktató levesünk lesz.

018_renamed_by_iws.jpg

Jó étvágyat!

A bejegyzés trackback címe:

https://szepizek.blog.hu/api/trackback/id/tr587735472

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Matyi Eva 2015.08.26. 19:38:34

Gratulalok a bloghoz Agikam, imadom a foztod <3

SzepiÁgi 2015.08.26. 21:16:06

@Matyi Eva:
Nagyon szépen köszönöm Évike <3
Lekötelezel elismerő szavaiddal! Én pedig a Tiéidet csodálom :)

Bsari 2015.08.27. 22:25:58

Gratulálok kedves Szepi! Nagyon szeretem a receptjeidet és az ízléses tálalásodat!:-)

SzepiÁgi 2015.08.27. 23:43:00

@Bsari:
Nagyon szépen köszönöm! Kedves vagy és remélem ezután sem fogok csalódást okozni :) Látogass el az oldalamra gyakran!