Paprikás krumpli
2015. október 29. írta: SzepiÁgi

Paprikás krumpli

Mert nem kell mindig kaviár...

 

Régen a szegény emberek eledelének tartották ezt az ételt. Manapság viszont "kuriózumként"  tarhatjuk számon.
Mindenki saját szája - íze szerint ízesíti, így természetes, hogy kivívja a kedvelt étel elismerést.


023_renamed_by_iws_3.jpg
Ahogy én készítem és a családom szereti:


Egy jókora darab füstölt szalonnát, nem túl apró darabokra vágok. Nem egészen, csak üvegesre kiolvasztom.
A szalonna zsiradékon, nagy fej kockázott vöröshagymát dinsztelek. Én pár szem köményt is teszek bele, majd megszórom fűszerpaprikával, jön rá az összedarabolt krumpli, 2-3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, 1-1 paradicsom, zöldpaprika és a darabolt füstölt kolbász. Összekeverem és felöntöm vízzel, sózom vagy ételízesítőt is használhatunk. Amikor már megfőtt a krumpli, azon melegében tálalom.
Savanyúság illik hozzá, de mi kapros, fokhagymás, tejfölös salátával és ropogós házikenyérrel szeretjük igazán.

 

022_renamed_by_iws_1.jpg
Jó étvágyat!

A bejegyzés trackback címe:

https://szepizek.blog.hu/api/trackback/id/tr828030758

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

nagypapi · http://kozosgomba.blogspot.hu/ 2015.10.29. 16:54:35

Kb. nálunk is így készül, de tejfölre tálalva, a fejessaláta a hagyományos víz-ecet-cukor-só lébe forgatva.

Imre Hegedüs 2015.10.29. 17:40:24

Éjjel kettőkor, amikor haza érek, kiveszem a hűtőből a paprikás krumplit az edénnyel, előveszek egy kanalat, a behűtött tejfeles, fokhagymás uborka salátát és úgy nagykanállal " bezabálok ".
Persze aztán reggelig nem tudok elaludni.

SzepiÁgi 2015.10.29. 18:09:53

@nagypapi:
Ezt a verziót is ki fogom próbálni. Löszönöm!

SzepiÁgi 2015.10.29. 18:12:23

@Imre Hegedüs:
Nem is csoda , hogy a hideg zsíros ételtől nincs alvás :)
Egy jó pohár sör, lehet, hogy segítene :)

Imre Hegedüs 2015.10.30. 12:28:20

Ági, én nem ilyen levesesre, hanem egészen sűrűre készítem a p. krumplit úgy, hogy megáll benne a kanál, így aztán nem is olyan zsíros, ill. "rejtetten" zsíros.
A sör persze segít, de szintén jól esik utána (vessetek meg érte !) egy pohár kellemes rozé.