Újévi malacka
2015. december 30. írta: SzepiÁgi

Újévi malacka

B.Ú.É.K.

 

Én ezt készítettem az új évi asztalra, esélyt adva a kismalacoknak, a disznóvá válásukhoz !

karacsony_050_renamed_by_iws_renamed_by_iws.jpg

Ahogy én készítettem:

Az 1kg-os füstölt csülköt megtisztítottam, vöröshagyma, fokhagyma, só, bors, babérlevéllel ízesített vízben, puhára főztem.
Tésztát készítettem:
20dkg lisztből, 10dkg főtt megtört burgonyából, 2 tojássárgájával, a 2 dl tejben megfuttatott 2 dkg élesztővel, só hozzáadásával kemény tésztát gyúrtam, cipóra formáltam és 2 órán át pihentettem.

karacsony_041_renamed_by_iws.jpg

Közben a puhára főtt és langyosra hűlt csülökből a csontot kifordítottam és  félujjnyi vastagra kinyújtott tésztával bebundáztam.. A tésztából egy darabkát elcsíptem és a fejet is megformáztam.
Újabb 1/2 órás pihentetés után, tojássárgájával megkentem és kivajazott, kilisztezett tepsibe tettem, forró sütőben megsütöttem.

karacsony_049_renamed_by_iws.jpg
Egy kis maradék gombócból, almát formáztam, amit ételszínezékkel festettem meg. Sajnos olyan nagyra dagadt, hogy nem fért a malac szájába.
Langyosra hűlve vagy hidegen szeleteltem. Szalma krumpli alapon fekszik a malacka, de a köret opcionális.


Boldog Új Évet és jó étvágyat kívánok!

A bejegyzés trackback címe:

https://szepizek.blog.hu/api/trackback/id/tr808212228

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Zsuzsanna Németh Varga 2015.12.30. 13:49:31

Csodás Ágika szerencse malacka! Boldogságos új évet kívánok szeretettel az egész családnak!!

SzepiÁgi 2015.12.30. 13:51:03

@Zsuzsanna Németh Varga:
Köszönjük szépen és viszont kívánjuk! Jövőre is szeretettel várlak ...

Takács Gyuláné Erzsike 2018.01.01. 18:29:30

Ez gyönyörűséges lett! Öröm ránézni! Mindent megtettél az újév szebbé tételéért!
BUÉK!!!

SzepiÁgi 2018.01.03. 16:34:08

@Takács Gyuláné Erzsike:
Köszönöm Erzsike és kívánok én is Boldog Új Évet!