A földieper nagyon finom és gusztusos gyümölcsünk. Széles palettája van a felhasználásának frissen és átmentve későbbi időszakra is. Ez a könnyen elkészíthető édesség sem hagyható azonban ki...

Ahogy én készítettem:

Piskóta:
Tojásonként 3 dkg cukrot, 3 dkg lisztet használok, és 1/4 csomag sütőport. (Én ezt az adagot dupla mennyiséggel készítettem.)
A tojást kettéválasztom. A fehérjét felverem a fele cukorral, majd a sárgáját is kikeverem a cukor másik felével. A sárgáját hozzákeverem a fehérjéhez. A lisztet elkeverem a sütőporral és a tojáshoz keverem fakanállal, óvatosan. A tortaforma alját sütőpapírral kibélelem. Beleöntöm a tésztát, és egyenletesen elosztom. 180 fokon sütöm (a tészta mennyiségétől függően) kb. 35-40 percig. A sütést tűpróbával ellenőrzöm.Ha megsült, hagyom kihűlni és utána két vagy három lapot vágok belőle.

Töltelék:
Ízlés szerinti epret, porcukorral turmixolok, (epervelőt készítek).
A tejszínt (Hulala) jó kemény habbá verem, majd az epervelőt belekavarom óvatosan, ezzel töltöm meg a tortát, 2-3 rétegben. 
Kívül tejszínnel bevonom, és eper szemekkel díszítem.
Jó lehűtve tálalom.

Jó étvágyat!