Egy kicsit felturbóztam a megszokott rakott tésztánkat és olyan jól sikerült, hogy desszertként is megállta a helyét.

Ahogy én készítettem:

Én egy nagyobb méretű (25 x 25 x 8 cm) szögletes kapcsos tortaformába készítettem, az ehhez szükséges adagokat közlöm. De lehet tepsibe, hőálló üvegtálba, stb…készíteni.
25 dkg mákot ledaráltam és  4 evőkanál porcukorral  vegyítettem majd 1 citrom reszelt héjával ízesítettem.
Az idén készített karamellizált barack lekváromat használtam, ami 40 dkg volt.
0,5 kg széles metéltet sós, olajos vízben kifőztem és alaposan lecsöpögtettem. 3 csomag vanilliás cukorral összekevertem.

Miután minden hozzávalót előkészítettem, rétegeztem a tortaformába. Először kikentem a formát vajjal és vékonyan megszórtam zsemlemorzsával. Alulra egy sor tésztát tettem amit bevontam a lekvár egy harmadával.

Utána a máknak a felét rászórtam.

Újabb tészta sor következett, erre a lekvár második harmada és a megmaradt mák. A rétegezést tésztával fejeztem be.

Előmelegített sütőbe sütöttem 180 fokon 30 percet.

Közben elkészítettem a boszorkányhabot:
5 db tojást szétválasztottam, de csak a fehérjére lesz szükség. Egy csipet sóval félkeményre vertem a tojás fehérjéket, majd a maradék egyharmad lekvárt belekevertem és azzal kemény habot készítettem.

30 perc után a sütőből kivéve a tésztát, kanállal tetejére halmoztam a habot.

Visszatettem a sütőbe és a hab színesedéséig sütöttem tovább.

Amikor a tortaforma már nem volt forró, a kapcsos szélét leemeltem.

Ezt követően már szépen lehet szeletelni.

Tálaláskor még megszórtam darált mákkal.

Jó étvágyat!