Savanyú káposztás bableves füstölt hússal
2017. március 04. írta: SzepiÁgi

Savanyú káposztás bableves füstölt hússal

Egy igazán laktató leves

  A most hozott levest a szabolcsiak tudják igazán finoman készíteni, de igyekeztem én is a nyomukba lépni.Nekünk nagyon ízlett és csoda laktató, szinte egytálétel, főleg friss házi kenyérrel fogyasztva. Ahogy én készítettem: A füstölt combot (80 dkg) a babbal (50 dkg) előző nap este beáztattam.…

Babos tészta gazdagon
2016. október 01. írta: SzepiÁgi

Babos tészta gazdagon

Most először, de nem utoljára készítettem

  A minap romákkal beszélgettem és a főzés is szóba került. Megettem már a kenyerem javát, de erről az ételről most hallottam először. Érdeklődtem hogyan készítik, de náluk is úgy van, hogy ahány ház annyi szokás. Tehát ez az étel most roma receptek alapján, de a mi szánk íze szerint készült.…

Gyors babfőzelék, sült kolbásszal
2015. december 12. írta: SzepiÁgi

Gyors babfőzelék, sült kolbásszal

Amikor nincs idő, pepecskedni a konyhában

  Vannak olyan helyzetek, amikor kevés idő jut a főzésre, de finomat szeretnénk enni. Akkor igyekszem, lerövidíteni a főzési időt, de ez nem megy a minőség rovására. Egyéb esetben, szárazbabból szoktam készíteni ezt a főzeléket, de szükség törvényt bont...mint most…

Csülkös paszulyleves
2015. október 17. írta: SzepiÁgi

Csülkös paszulyleves

Íznek és illatnak nem lehet ellenállni

  Nagyon laktató, egy finom házi kenyérrel akár egytálételként is fogyasztaható. Ahogy én készítettem:Előző nap kuktában, megfőztem a füstölt csülköt. A főzővizét ízesítettem, babérlevéllel, 6-8 szem egész borssal, egy fej vöröshagymával és 5-6 cikk fokhagymával. Amikor megfőtt, kivettem a…

Mexikói chilis bab
2015. szeptember 24. írta: SzepiÁgi

Mexikói chilis bab

A nagy "durranás"

  Akik a babot szeretik, azoknak egy csoda finom, laktató eledel. Igazi ínyenc falat! Én így készítem: A felforrósított zsiradékon üvegesre pirítom a finomra vágott vöröshagymát és hozzáadom a darált húst (én sertést és marhát vegyesen használok). Mikor levet enged, az…

Búzacsirás, szezámmagos kirántott tök és cukkini hagymás- virslis, babsalátával
2015. szeptember 17. írta: SzepiÁgi

Búzacsirás, szezámmagos kirántott tök és cukkini hagymás- virslis, babsalátával

Egészséges zöldségek

  Töltsük fel szervezetünket egészséggel.most Most legalkalmasabb erre a  friss zöldségek. Mint például a tök és a cukkíni. Én így készítettem: A tököt és cukkinit meghámoztam és nem túl vastag (1 cm-es) szeletekre vágtam. A közepéből a magot éles késsel eltávolítottam. Az így keletkezett…

Frédi-szelet
2015. szeptember 05. írta: SzepiÁgi

Frédi-szelet

Sütőzacskóban sült, pácolt- mézes-mustáros bőrös malaccomb szelet, vele párolódott petrezselymes burgonyával és lila hagymás-babsalátával.   Családi összejövetelekre, vagy ha vendégeket várunk ajánlom ezt a nem sok munkát, időt igénylő, de kiadós ételt.  Persze…

Babgulyás
2015. augusztus 28. írta: SzepiÁgi

Babgulyás

Látványával, illatával, ízével sosem lehet betelni

  Imádjuk a gulyásokat minden formában. A mostanit egy kis babbal bolondítottam meg! Ahogy én készítem: Előző nap este beáztatom a fehér babot. A húst, (mindenkinek a csont nélküli kedvenc húsa lehet, én marha - és sertéshússal is szoktam  készíteni)  apróbb kockákra…