Zöldfűszeres bundában sült kelkáposzta szeletek baconos nudlival
2018. február 06. írta: SzepiÁgi

Zöldfűszeres bundában sült kelkáposzta szeletek baconos nudlival

Húst "helyettesítő" finom zöldség

  "Becsapósdi" étel készült nálam ! Kinézetre olyan mintha kirántott hús lenne, de itt a csavar. A finom bunda alatt kelkáposzta lapul. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. A körete pedig még önmagában is remek! Ahogy készítettem: A kelkáposztát egészbe előfőztem. A főzővizet ízesítettem,…

Baconbe tekert sertésszűz korongok grillezett zöldségekkel és salátával
2018. január 20. írta: SzepiÁgi

Baconbe tekert sertésszűz korongok grillezett zöldségekkel és salátával

A sertés legnemesebb része

  Vendégeket vártam és egy nem túl munkaigényes, de különleges és különlegesen finom ételt szerettem volna tálalni. Így utólag már tudom, hogy a legjobb választás volt, mert a siker és az ízek élvezete nem maradt el. Széles mosollyal zsebeltem be a dícséreteket.   Ahogy én készítettem: 80 dkg…

Gesztenyével-aszaltszilvával töltött pulykamell rolád, burgonyapürével és fűszeres aszalt szilvamártással
2018. január 07. írta: SzepiÁgi

Gesztenyével-aszaltszilvával töltött pulykamell rolád, burgonyapürével és fűszeres aszalt szilvamártással

Nem csak Karácsonyra

  Bár nálunk is a karácsonyi asztal remeke volt ez az étel, nem csak az ünnepre lehet elkészíteni! Igazi téli finomság.   Ahogy készítettem: 1 kg pulykamell filét nylon tasakban megklopfoltam, téglalap alakúra formálva. Sóztam, borsoztam és némi apróra vágott fokhagymával is bedörzsöltem és félre…

Kolbásszal - sajttal töltött karajtekercs szalma krumplival és rukkolás paradicsomsalátával
2017. október 27. írta: SzepiÁgi

Kolbásszal - sajttal töltött karajtekercs szalma krumplival és rukkolás paradicsomsalátával

Jót-jóval tetézve...

  Egyik kedvenc húsfajtám a sertéskaraj. Sokféle képpen elkészíthetjük. Én most tekecs alakba sütöttem, mindenféle jóval megtöltve. A hozzá fogyasztott saláta már csak "hab a tortán".   Ahogy én készítettem: 1,5 kg csontnélküli karajt szeletekbe vágtam (10 szelet). 30 dkg sütnivaló (nyers)…

Mediterrán padlizsán tekercsek
2017. augusztus 06. írta: SzepiÁgi

Mediterrán padlizsán tekercsek

A padlizsán új arca

  A most hozott ételem önmagában előételként, de egy kis mártogatóssal és körettel vendégvárónak, ebédnek vagy  vacsorának is tökéletes.   Ahogy én készítettem: 2db közepes nagyságú gyenge (a kettő kb. 0,5 kg) padlizsánt megmostam, két végét levágtam. Nem dobtam el, hanem díszítésként…

Baconbe tekert parajos-tojásos vagdalt, héjában sült újburgonyával és zöldségsalátával
2017. május 23. írta: SzepiÁgi

Baconbe tekert parajos-tojásos vagdalt, héjában sült újburgonyával és zöldségsalátával

"Tupírozott" egybesült fasírt

  A most hozott ételem melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, sőt kirándulások alkalmával a hús szendvicsnek is kitűnő. A szokásos egybesült fasírt "tupírozott" változata. Ahogy én készítettem: A szokásos módon fasírtot készítünk. Én 1 kg darált húsból és 4 db tejben áztatott és jól…

Zellerkrémleves sült bacon-nel
2016. november 04. írta: SzepiÁgi

Zellerkrémleves sült bacon-nel

Azért mert imádjuk a krémleveseket

  Azért imádom a krémlevest készíteni, mert nagyon egyszerű, szinte nem lehet elrontani. Bármilyen zöldségből készíthető. Én most a zellert választottam, jellegzetesen finom ízéért. Ahogy én készítettem: Hozzávalók: 1 db nagyobb zellergumó, 2 db burgonya, 3 evőkanál olívaolaj, 2 dl főzőtejszín,…

Baconbe tekert csirkemell csíkok, vajon párolt brokkolival töltött tojáslepénnyel és kovászos uborkával
2015. október 01. írta: SzepiÁgi

Baconbe tekert csirkemell csíkok, vajon párolt brokkolival töltött tojáslepénnyel és kovászos uborkával

Csodás ízek kavalkádja

  Ennek a most tálalt ételemnek, az egyszerűségében rejlik a csodálatos mivolta! Ahogy én készítettem: A csirkemellet, vékonyabb csíkokra vágtam, befűszereztem (só, bors, pirospaprika, majoranna, kömény, mustár) és bacon  csíkokkal körbetekertem. Kevés zsiradékon, egy…