Főtt- füstölt csülök majonézes krumplisalátával
2016. február 28. írta: SzepiÁgi

Főtt- füstölt csülök majonézes krumplisalátával

Ennek nem lehet ellenállni

  A füstölt húsok már az illatuknál fogva is ellenállhatatlanok, de főve, remek ízélményt nyújtanak. Levesekbe, sülve, de egyszerűen csak megfőlve is csodás gasztronómiai élményben lehet részünk. Most is csak egy saláta készült hozzá és imádtuk. Ahogy én készítem: Megmosom a füstölt…

Főtt füstölt csülök, krumplival és sóskaszósszal
2016. február 24. írta: SzepiÁgi

Főtt füstölt csülök, krumplival és sóskaszósszal

A tél és tavasz, jól megférnek egymás mellett

  A telet, a tavasz követi. A füstölt húsok, általában a téli étrend alappillérei, de egy kis tavaszi ízzel kiegészítve, bármikor megférnek egymás mellett. Ahogy én készítettem:Megmosom a füstölt hátsócsülköt (ha nagyon kemény a bőre, vagy túl sós, akkor előző nap hideg vízbe, áztatom másnap az…

Újévi malacka
2015. december 30. írta: SzepiÁgi

Újévi malacka

B.Ú.É.K.

  Én ezt készítettem az új évi asztalra, esélyt adva a kismalacoknak, a disznóvá válásukhoz ! Ahogy én készítettem:Az 1kg-os füstölt csülköt megtisztítottam, vöröshagyma, fokhagyma, só, bors, babérlevéllel ízesített vízben, puhára főztem.Tésztát készítettem: 20dkg…

Csülkös paszulyleves
2015. október 17. írta: SzepiÁgi

Csülkös paszulyleves

Íznek és illatnak nem lehet ellenállni

  Nagyon laktató, egy finom házi kenyérrel akár egytálételként is fogyasztaható. Ahogy én készítettem:Előző nap kuktában, megfőztem a füstölt csülköt. A főzővizét ízesítettem, babérlevéllel, 6-8 szem egész borssal, egy fej vöröshagymával és 5-6 cikk fokhagymával. Amikor megfőtt, kivettem a…