Trikolor spagetti milánói módra
2018. január 06. írta: SzepiÁgi

Trikolor spagetti milánói módra

...avagy milánói magyar módra

  Egy nagyon gyors, de finom tésztás ételt hoztam most. Előkészületekkel együtt bő félóra alatt elkészül. Nem hiszitek el ?  Próbáljátok ki!   Ahogy készítettem: 20 dkg sonkát apró (2x2 cm) kockákra vágtam.  20 dkg sampion gombát szeleteltem. 1 nagyobb fej vöröshagymát kockákra vágtam és 3 cikk…

Hússal, gombával rakott batáta
2017. december 18. írta: SzepiÁgi

Hússal, gombával rakott batáta

Rakott édesburgonya

  Ennek az ételnek az ötletét a rakott krumpli adta,. Az alapanyagokon változtatva mégis egy teljesen új ízzel lettünk gazdagabbak. Ízletesebb, mint az alapötlet. Ha nem hiszitek, próbáljátok ki. Ahogy készítettem: Hat nagy szelet (20 dkg) füstölt szalonnát zsírjára sütöttem. A megsült…

Patisszon palacsinta gombával töltve
2017. szeptember 21. írta: SzepiÁgi

Patisszon palacsinta gombával töltve

Ez aztán egy " tökös" palacsinta

  Rengeteg patisszon termett az idén. Így megéri kisérletezgetni az elkészítésével. Ez a próbálkozásom nálunk nagyon bejőtt, mivel a patisszont és a gombát is imádjuk. Egy igazán "tökös" palacsintát készítettem, gombával töltve.Ne sajnáljátok kipróbálni!   Ahogy én készítettem: A patisszon…

Gombás-tejszínes karfiol
2017. szeptember 07. írta: SzepiÁgi

Gombás-tejszínes karfiol

Hús nélkül is lehet finomat enni

  Családom nagyon kedveli a gombát, főleg a vargányát. Egy kis adag megbújt a fagyasztómban, de ez kevés lett volna egy ebédre. Mivel tudom, hogy a karfiol is nagy kedvencük, ezért össze párosítottam őket. Nem bántam meg, mert egy csodálatosan finom étel készült belőle.   Ahogy én készítettem:…

Csirkecombok bakonyi módra galuskával
2017. május 29. írta: SzepiÁgi

Csirkecombok bakonyi módra galuskával

Nem a Bakonyban szedett gombából csak csiperkéből

  Ez az étel akkor lenne igazán bakonyi, ha kis kosárkával a karunkon a Bakonyba gyűjtöttünk volna hozzá erdei gombát. De ennek hiányban csak csiperke gombával készült, ezért lett a neve bakonyi módra. Az íze viszont így is nagyszerű volt. Ahogy én készítettem:   Alsó csirkecombokat használtam…

Töltött burgonyatekercs salátaágyon
2017. március 06. írta: SzepiÁgi

Töltött burgonyatekercs salátaágyon

Tekervényes finomság

  Megint egy olyan ételt hoztam, ami egyszerű, de nagyszerű! Hidegen és melegen egyaránt élvezhető. Ebédre és vacsorára is kitűnő. Ahogy én készítettem: 1 kg burgonyát héjában megfőztem. Megtisztítottam és összetörtem. Hagytam langyosra hűlni, majd adtam hozzá 20 dkg lisztet (ez a burgonya…

Sült töltött paradicsom
2016. október 19. írta: SzepiÁgi

Sült töltött paradicsom

Már a színe is étvágygerjesztő

Egy újabb vacsora ötletem, aminek nem lehet ellenállni, mert már a színével elcsábít. Egyszerű, gyorsan elkészül és finom. Ahogy én készítettem: Nyolc db (személyenként kettő db) egészséges, szép nagy paradicsomot megmostam, papírtörlővel a nedvességet leitattam róla.  A tetejét levágtam és a…

Tejszínes őzlábgomba-paprikás, petrezselymes nokedlivel
2016. augusztus 10. írta: SzepiÁgi

Tejszínes őzlábgomba-paprikás, petrezselymes nokedlivel

Bármilyen gombával vagy vegyes gombából készítve is fincsi

  Ételeim kedvelt alapanyaga a gomba. Szerencsére a család is szereti. Az erdei gombákat pedig egyenesen imádjuk! Most egy selymes, tejszínes őzlábgomba-paprikással kényeztettük magunkat.   Ahogy én készítem: A gombát megtisztítom, alaposan megmosom és nagyobb darabokra tördelem, mert sütés…

Krumplilángos gombával és sajttal töltve
2016. június 05. írta: SzepiÁgi

Krumplilángos gombával és sajttal töltve

Bár nem spóron sült mint nagymamámnál, de így is finom lett

  Gyerekkorom kedvenc étele volt a spóron sütött krumplilángos. Most ezt a receptet gondoltam kicsit tovább és készítettem el ennek töltött változatát. Bár nem spóron sütöttem, de így is finom volt. Ahogy én készítem: 1 kg krumplit meghámozok, darabolok és sós vízben puhára főzök. Ha megfőlt,…

Gombás lepény melegen, hidegen
2016. május 17. írta: SzepiÁgi

Gombás lepény melegen, hidegen

Az ezerarcú gomba

   A családom nagyon szereti a gombát, én pedig igyekszek a minél változatosabban történő elkészítésére. Most egy melegen, hidegen sőt szendvicsként is fogyasztható gombás ételt kreáltam.  Ahogy én készítettem: Kockára vágott húsos erdélyi szalonnán az apróra vágott hagymát megfonnyasztottam,…

Gombapaprikás, kapros durum tésztával
2016. május 05. írta: SzepiÁgi

Gombapaprikás, kapros durum tésztával

Bombasiker a jó gombapaprikás

  Már lehet májusi gombákra vadászni, amik ízletesek, illatosak. Nem árt azonban szakemberrel megvizsgáltatni a saját magunk által szedetteket. Ha nem jutunk ilyen gombához, akkor a jól bevált csiperkét is lehet használni, bár annak az íze nem annyira intenzív. Ahogy én készítettem:A gombát…

Gombás-húsos töltött dagadó, majonézes kukoricával
2016. április 27. írta: SzepiÁgi

Gombás-húsos töltött dagadó, majonézes kukoricával

Ha dagadó, akkor legyen kövér...avagy, húst eszünk hússal

  Hidegen, melegen, ebédre, vacsorára, kirándulásokra is kiválóan alkalmas ez a húsban-hús étel. Ahogy én készítettem: Szükséges hozzá:  kb. 2 kg-os sertésdagadó, amit fel kell szúrni, vigyázva, hogy ne szakadjon ki. Kívül, belül sóztam és vékonyan borsoztam. Gomba (én az illatos…

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal
2016. április 25. írta: SzepiÁgi

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal

Mezei illatot a tányérba

  Kirándulásunk alkalmával akadtunk ezekre a kedves, illatos gombákra. De megmutattuk, gombaszakértőnek és mindenkinek ajánlom, hogy saját szedésű gombáit, nézesse meg szakértővel, hogy még véletlenül sem történhessen baj. Ahogy én készítettem: Szegfűgombát használtam hozzá, ami apró és illatos…

Gombás virslipörkölt, durum tésztával
2016. január 09. írta: SzepiÁgi

Gombás virslipörkölt, durum tésztával

Virsli, nem csak mustárral és tormával

  Ha szeretjük a virslit, de már unjuk a mustáros- tormás verziót, akkor ajánlok egy kis változatosságot.Gyorsan elkészül és biztos vagyok benne, hogy senkinek nem okoz csalódást. Ahogy én készítettem: Jó minőségű, lehetőleg sertés nem műbeles, füstölt virslit válasszunk erre a célra. A…

Tejfölös gomba, tészta koszorúban
2016. január 05. írta: SzepiÁgi

Tejfölös gomba, tészta koszorúban

A tálalás jelentősége

  Sokszor a különlegesebben talált ételeket , ( még ha egyszerűbbek is ) jobb ízűnek érezzük és jobb étvággyal fogyasztjuk.Ez is egy mindennapi étel, de ilyen tálalással újszerűnek tűnt. Ahogy én készítettem: Ehhez 6-8 főre elegendő 1/2kg gomba, továbbá 1 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy dobozos…