Mediterrán padlizsán tekercsek
2017. augusztus 06. írta: SzepiÁgi

Mediterrán padlizsán tekercsek

A padlizsán új arca

  A most hozott ételem önmagában előételként, de egy kis mártogatóssal és körettel vendégvárónak, ebédnek vagy  vacsorának is tökéletes.   Ahogy én készítettem: 2db közepes nagyságú gyenge (a kettő kb. 0,5 kg) padlizsánt megmostam, két végét levágtam. Nem dobtam el, hanem díszítésként…

Töltött padlizsán csónak kukoricás rizzsel
2017. július 17. írta: SzepiÁgi

Töltött padlizsán csónak kukoricás rizzsel

A törökparadicsom ezer arcából egy...

  Ennél az ételnél nagyon fontos a jó alapanyag kiválasztása. A padlizsán akkor alkalmas a felhasználásra, amikor még egészen kemény, a héja fényes. Ha már ráncosodni, vagy puhulni kezd, az íze rendszerint keserű. Igen sokrétűen lehet elkészíteni, én most egy töltött változatot hoztam. Ahogy…