Pataki-tálban sült fűszeres tarja, együtt készült körettel
2017. szeptember 12. írta: SzepiÁgi

Pataki-tálban sült fűszeres tarja, együtt készült körettel

A munka nehezét bízzuk a sütőre

  Némi előkészület után, ezzel az étellel nincs tennivaló, mert elvégzi az edény és a sütő. Sőt még a köret is együtt készül a hússal. Beteszem az edényt a sütőbe és két óra múlva tálalhatom a finom ebédet.   Ahogy én készítettem: 1kg csontos tarját hat szeletbe vágtam. A széleit kicsit…

Sajtos tésztában sült patisszon szeletek
2017. szeptember 11. írta: SzepiÁgi

Sajtos tésztában sült patisszon szeletek

Tököljünk egy kicsikét

  A patisszon szép formájával mindig elbűvöl. A zsenge patisszon pedig könnyen hámozható és finom. Ilyenkor a legalkalmasabb elkészíteni valamilyen formában. Én most sajtos tésztába burkoltam és úgy sütöttem ki. Nagyon finom csemege lett majonéz mártogatóssal. Ahogy én készítettem: A gyenge…

Gombás-tejszínes karfiol
2017. szeptember 07. írta: SzepiÁgi

Gombás-tejszínes karfiol

Hús nélkül is lehet finomat enni

  Családom nagyon kedveli a gombát, főleg a vargányát. Egy kis adag megbújt a fagyasztómban, de ez kevés lett volna egy ebédre. Mivel tudom, hogy a karfiol is nagy kedvencük, ezért össze párosítottam őket. Nem bántam meg, mert egy csodálatosan finom étel készült belőle.   Ahogy én készítettem:…

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel
2017. június 19. írta: SzepiÁgi

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel

Üvegtészta mint köret

A mai ételem érdekessége az üvegtészta. Amit erről érdemes tudni, hogy az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó. Mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása…

Lecsós csirkecomb petrezselymes rizzsel
2017. február 28. írta: SzepiÁgi

Lecsós csirkecomb petrezselymes rizzsel

A lecsó és a csirkecomb házassága

  Biztosra mentem ezzel az étellel. A családom imádja a lecsót és a csirkecomb is a kedvenceik egyike. Összeházasítottam őket és egy csodás frigy, -akarom mondani - laktató, ízletes ebéd kerekedett belőle.  Ahogy én készítettem: A csirkecombok alsó részét használtam az ételhez. Megmostam és…

Sült csirkecomb gombaszószos spagettivel
2016. szeptember 20. írta: SzepiÁgi

Sült csirkecomb gombaszószos spagettivel

A selymes szósz, a tészta és a hús tökéletes együttese

  A tíz ujjunkat is megnyaltuk ezután a finomság  után. A selymes szósz, a spagetti és a hús tökéletes együttest alkottak.   Ahogy én készítettem: Egész csirkecombokat használtam. Fűszerkeveréket készítettem: adalékmentes sóból (2tk), édes fűszerpaprikából (2tk),  koriandermagból (1mkk)l, cury…

Tejszínes őzlábgomba-paprikás, petrezselymes nokedlivel
2016. augusztus 10. írta: SzepiÁgi

Tejszínes őzlábgomba-paprikás, petrezselymes nokedlivel

Bármilyen gombával vagy vegyes gombából készítve is fincsi

  Ételeim kedvelt alapanyaga a gomba. Szerencsére a család is szereti. Az erdei gombákat pedig egyenesen imádjuk! Most egy selymes, tejszínes őzlábgomba-paprikással kényeztettük magunkat.   Ahogy én készítem: A gombát megtisztítom, alaposan megmosom és nagyobb darabokra tördelem, mert sütés…

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal
2016. április 25. írta: SzepiÁgi

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal

Mezei illatot a tányérba

  Kirándulásunk alkalmával akadtunk ezekre a kedves, illatos gombákra. De megmutattuk, gombaszakértőnek és mindenkinek ajánlom, hogy saját szedésű gombáit, nézesse meg szakértővel, hogy még véletlenül sem történhessen baj. Ahogy én készítettem: Szegfűgombát használtam hozzá, ami apró és illatos…