Savanyú káposztás bableves füstölt hússal
2017. március 04. írta: SzepiÁgi

Savanyú káposztás bableves füstölt hússal

Egy igazán laktató leves

  A most hozott levest a szabolcsiak tudják igazán finoman készíteni, de igyekeztem én is a nyomukba lépni.Nekünk nagyon ízlett és csoda laktató, szinte egytálétel, főleg friss házi kenyérrel fogyasztva. Ahogy én készítettem: A füstölt combot (80 dkg) a babbal (50 dkg) előző nap este beáztattam.…

Sütőben sült rakott oldalas
2017. február 19. írta: SzepiÁgi

Sütőben sült rakott oldalas

Íz kavalkád

  Erről az ételről csak felső fokban tudok szólni! Időtakarékos, mert együtt sül a hús a körettel.Az ízek pedig amik soronként váltakoznak a tepsibe, csodálatos harmóniájú íz kavalkádot alkottak.Lehet, hogy nem annyira mutatós, mint egyes ételek, de az evés közbeni ízek élvezete ezt…

Korhelyleves
2017. január 01. írta: SzepiÁgi

Korhelyleves

Savanyú káposztaleves

  Nálunk minden év első levese a savanyú káposztaleves. Bár máskor is készítem, mert szeretjük enyhén savanykás és füstös ízét. Ajánlom az ízek összeérése miatt, hogy fél vagy egy nappal a fogyasztás előtt készítsük el.   Ahogy én készítem: Enyhén sós vízben odarakom főni a füstölt tarját…

Káposztás csirkecombok
2016. január 30. írta: SzepiÁgi

Káposztás csirkecombok

...vagy, hamis székelykáposzta

  A csirke és a káposzta jól megférnek egymással, mi sem bizonyítja ezt jobban, mint a most elkészített ételem.Nem terheli annyira a gyomrot és szinte követeli az étkezés után, a pohár finom borocskát! Ahogy én készítettem: Kacsazsíron (lehet sertészsír is) bőséges mennyiségű, apróra aprított…