Sütőben sült sertés oldalas vele sült fűszeres krumplival
2017. május 06. írta: SzepiÁgi

Sütőben sült sertés oldalas vele sült fűszeres krumplival

"Egy füst alatt" készült étel

  Ezzel az étellel megint sok időt takarítottam meg magamnak, mert együtt sült a hús a körettel. Csak az arányokat kell jól megválasztani és tökéletes lesz az összhang. A hús puha szaftos és a burgonya kívül ropogós, belül finom omlós.   Ahogy én készítettem: 1.5 kg sertés oldalast a csontok…

Vörösborban sült oldalas sütőtökös krumplipürével és párolt savanyú káposztával
2017. január 14. írta: SzepiÁgi

Vörösborban sült oldalas sütőtökös krumplipürével és párolt savanyú káposztával

Ízek finom párosítása

  Egyes húsoknál szinte elengedhetetlen a pácolás. Szerintem ilyen az oldalas is, mert így válik finom omlóssá, ízletessé.Az ízhatást egy kis borral már csak fokozhatjuk. Nem kell megijedni, nem részegedünk le tőle, sőt még a gyerekek is fogyaszthatják, mert sütés során az alkohol elpárolog…