Trikolor spagetti milánói módra
2018. január 06. írta: SzepiÁgi

Trikolor spagetti milánói módra

...avagy milánói magyar módra

  Egy nagyon gyors, de finom tésztás ételt hoztam most. Előkészületekkel együtt bő félóra alatt elkészül. Nem hiszitek el ?  Próbáljátok ki!   Ahogy készítettem: 20 dkg sonkát apró (2x2 cm) kockákra vágtam.  20 dkg sampion gombát szeleteltem. 1 nagyobb fej vöröshagymát kockákra vágtam és 3 cikk…

Gyömbéres-sonkás krumpligombócleves
2017. szeptember 25. írta: SzepiÁgi

Gyömbéres-sonkás krumpligombócleves

A gombóc, leveses tányérban is nyerő

  Már többször említettem, hogy én és a családom imádja a gombócos leveseket. Rengeteg formában készítettem már, most egy gyömbéres-sonkás változat lett a nyerő.   Ahogy én készítettem:  40 dkg zöldséget megtisztítottam és daraboltam. Én csak sárgarépát karikára vágva és brokkolit, valamint…

Csőben sült sonkás-brokkolis karfiol, durum penne tésztával
2017. augusztus 02. írta: SzepiÁgi

Csőben sült sonkás-brokkolis karfiol, durum penne tésztával

Brokkoli és karfiol sülve-főve együtt

Én a karfiolt a zöldségek királynőjének, a brokkolit a királyának tartom. Ebben az ételben pedig sülve-főve együtt vannak! Ebédre vagy vacsorára egy könnyed, de ízletes kiváló párost alkotnak. Ahogy készítettem: 80 dkg karfiolt és 40 dkg brokkolit a vastag szárrészeitől megtisztítottam.…

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel
2017. június 19. írta: SzepiÁgi

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel

Üvegtészta mint köret

A mai ételem érdekessége az üvegtészta. Amit erről érdemes tudni, hogy az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó. Mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása…

Sült csirkecomb gombaszószos spagettivel
2016. szeptember 20. írta: SzepiÁgi

Sült csirkecomb gombaszószos spagettivel

A selymes szósz, a tészta és a hús tökéletes együttese

  A tíz ujjunkat is megnyaltuk ezután a finomság  után. A selymes szósz, a spagetti és a hús tökéletes együttest alkottak.   Ahogy én készítettem: Egész csirkecombokat használtam. Fűszerkeveréket készítettem: adalékmentes sóból (2tk), édes fűszerpaprikából (2tk),  koriandermagból (1mkk)l, cury…

Cipóban sült sonka a húsvéti asztalra
2016. március 21. írta: SzepiÁgi

Cipóban sült sonka a húsvéti asztalra

Húsvétkor, a nyuszié a főszerep

  Nagyon mutatós a húsvéti asztalon a formázott cipóban sült sonka. Nemcsak mutatós, de laktató és finom is.Megmutatom, én hogyan formáztam.   Hozzávalók: 0,5 kg liszt,  1 mokkáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 csomag szárított élesztő (fél kg liszthez) 3 dl víz (meleg, de nem forró), 1 db tojás,…

Sonkatorta
2016. március 19. írta: SzepiÁgi

Sonkatorta

Húsvéti ötletem

  Már évek óta készítek húsvétra sonkatortát, de még egyszer sem jegyeztem le, hogy hogyan. Most ezt megteszem, hátha másoknak is megtetszik. A recept közbe beszúrok néhány korábban készült tortaformámat.   Ahogy én készítem: Szükségünk lesz: nagyon szép vékonyan szeletelt sonkára (én csemege…