Kapros bryndzával  töltött gombafejek héjában sült krumplival és petrezselymes csicseriborsóval
2018. augusztus 26. írta: SzepiÁgi

Kapros bryndzával töltött gombafejek héjában sült krumplival és petrezselymes csicseriborsóval

A természet ajándéka a gomba

  Ajándékba kaptam néhány gyönyörű vargányát. Olyan szép kalapjai voltak, hogy sajnáltam összeaprítani, így született meg ez az ételem. Mivel e tökjét más célra használtam, azt burgonyával pótoltam ami egyben köretül is szolgált. A csicsriborsó, már csak egy plussz finomság volt. Ahogy én…

Grillezett sertés dió (comb) vargánya pörkölttel és grillezett csemege kukoricával
2016. augusztus 01. írta: SzepiÁgi

Grillezett sertés dió (comb) vargánya pörkölttel és grillezett csemege kukoricával

Az erdő aranya a vargánya

  Az egyik legfinomabb gomba a vargánya, intenzív, aromás ízével és szép formájával.Most ebből készítettem pörköltet a grillezett húshoz és kukoricához.   Ahogy én készítettem: A sertéscomb egyik legnemesebb része a dió. Én ezt a húst választottam a grillezéshez. A húst ( 1 kg) 8 szeletbe…

Vargányás, tejszínes sülthús, zöldséges durum tésztával
2016. január 25. írta: SzepiÁgi

Vargányás, tejszínes sülthús, zöldséges durum tésztával

Már az illata is jól esik, de ízlelőbimbóink sem maradnak kielégítetlenül

Ennek az ételnek már az illata is étvágygerjesztő, de megkóstolva, szinte az egekben jártunk. Ehhez csak annyi kellett, hogy a nyári gondoskodás, előtérbe kerüljön. A nyáron aszalt vargánya gombát használtam, ami csodálatos illatot és ízt kölcsönzött az egyébként is finom falatoknak. Ahogy én…