Hamis kötött leves
2019. március 21. írta: SzepiÁgi

Hamis kötött leves

Egy igazán laktató leves

  Én és a családom imádjuk a tartalmas, sűrű leveseket. A most bemutatott is azok közé tartozik. Akár egytálételként is fogyasztható! Hamissága abból adódik, hogy a tésztát nem saját kezűleg készítettem, hanem vásároltam.   Ahogy én készítettem: 2 szál sárgarépát, 1 szál gyökeret, közepes fej…

Sajtos-sós töltött palacsinta
2018. november 08. írta: SzepiÁgi

Sajtos-sós töltött palacsinta

Palacsinta...sósan vagy édesen?

  Nagy palacsinta imádók vagyunk! Édesen, különböző töltelékekkel sokszor készül nálunk. Ezért úgy döntöttem, hogy most megpróbálom sósan. Füstölt húsos-zöldséges-besameles tölteléket kapott és csoda finom lett!   Ahogy én készítettem: Palacsintát készítettem: 40 dkg (BL55) lisztet elkevertem 8…

Fejtett bableves füstölt hússal és házi reszelt tésztával
2017. október 05. írta: SzepiÁgi

Fejtett bableves füstölt hússal és házi reszelt tésztával

A bab amit sosem lehet megunni

  Imádjuk a babot minden formájában és szinte megunhatatlan. Most egy tulajdonképpen klasszikus leves készült fejtett babból. Tartalmas, laktató, jó sűrű lett,a kanál is megállt benne, mert mi így szeretjük. Egytál ételként is megállja a helyét. Ahogy én készítettem: A fejteni való babot héjából…

Tepsis sertés hús zöldségekkel és zöldségszósszal
2017. október 01. írta: SzepiÁgi

Tepsis sertés hús zöldségekkel és zöldségszósszal

Húsimádók tökéletes szendvicse

  Imádom a tepsis húsokat nem csak fogyasztani, hanem készíteni is, mert a hús és a köret együtt készül el.Ez az ételem pedig a húsimádók tökéletes szendvicse! Finomra sült, omlós tarja és karaj között egy kis zöldség töltelék.   Ahogy én készítettem: Két fajta sertés húsból készítettem. Tarja…

Gyömbéres-sonkás krumpligombócleves
2017. szeptember 25. írta: SzepiÁgi

Gyömbéres-sonkás krumpligombócleves

A gombóc, leveses tányérban is nyerő

  Már többször említettem, hogy én és a családom imádja a gombócos leveseket. Rengeteg formában készítettem már, most egy gyömbéres-sonkás változat lett a nyerő.   Ahogy én készítettem:  40 dkg zöldséget megtisztítottam és daraboltam. Én csak sárgarépát karikára vágva és brokkolit, valamint…

Sárga rókagomba leves
2017. július 15. írta: SzepiÁgi

Sárga rókagomba leves

Természet adta finomság

  Ismeritek a sárga rókagombát, népiesen csirkegombának is nevezik (biztosan azért, mert sárga színű, mint a csirke lába)? A gombák közül az egyik legfinomabb leves alapanyag, bár minden keményebb húsú gomba alkalmas leves készítésére. Mint minden gombás ételem megosztásakor, most is óva intek…

Rozmaringos egész csirkecombok, vele sült krumpli-és zöldségágyon
2017. július 08. írta: SzepiÁgi

Rozmaringos egész csirkecombok, vele sült krumpli-és zöldségágyon

Egy tepsiben : ropogós bőrben omlós hús, körettel

  A most hozott ételem amellett, hogy illatos még nagyon finom is. A ropogós bőr alatt, finom omlós hús lapul és még a köret is együtt sült vele. Ahogy én készítettem: 8 db egész csirkecombot (megközelítőleg 2 kg volt) megtisztítottam, megmostam és páclevet készítettem neki: 1,5 dl olíva olajba…

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel
2017. június 19. írta: SzepiÁgi

Tejszínes-rozmaringos csirkemell, sonkás- pirított zöldséges üvegtészta körettel

Üvegtészta mint köret

A mai ételem érdekessége az üvegtészta. Amit erről érdemes tudni, hogy az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó. Mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása…

Csirkemájas zöldséges töltött tortilla
2016. november 20. írta: SzepiÁgi

Csirkemájas zöldséges töltött tortilla

Csábítóan finom ízek

  Nagy sikere volt a család körében ennek a most hozott ételnek. Imádott csirkemájunkat hívtam segítségül. Hagyományosan kezdtem, aztán egy kicsit "megkutyultam" majd bebugyoláltam és az eredmény egy küllemében és ízében is különleges étel lett!   Ahogy én készítettem: A csirkemájat sütésre…

Lencsegulyás házi csipetkével
2016. október 16. írta: SzepiÁgi

Lencsegulyás házi csipetkével

Lehet, hogy fogyasztása után nem leszünk gazdagok, de jó lakunk az biztos

  Egy nagyon finom és nagyon laktató ételt hoztam. Egytálételnek is kitűnő, de ha mégsem, akkor bármilyen könnyen összedobható tészta elég is utána.Nem csak újévkor, most is készíthető! Nekünk még sosem okozott csalódást. Ahogy én készítettem: Az előkészületek: A lencsét (40 dkg) beáztattam…

Babos tészta gazdagon
2016. október 01. írta: SzepiÁgi

Babos tészta gazdagon

Most először, de nem utoljára készítettem

  A minap romákkal beszélgettem és a főzés is szóba került. Megettem már a kenyerem javát, de erről az ételről most hallottam először. Érdeklődtem hogyan készítik, de náluk is úgy van, hogy ahány ház annyi szokás. Tehát ez az étel most roma receptek alapján, de a mi szánk íze szerint készült.…

Zöldséges ízesített túró, olívaolajos citromos céklával
2016. június 28. írta: SzepiÁgi

Zöldséges ízesített túró, olívaolajos citromos céklával

Egy könnyed reggeli vagy vacsora

  Ha könnyed és egyszerű reggelire vagy vacsorára vágytok, ajánlom ezt a vitamindús ételt. Ahogy én készítettem: A zöldségeket apróra vágtam (ízlés szerint lehet paradicsom, paprika, uborka, lilahagyma, vöröshagyma, póréhagyma, retek…) A tehéntúrót, villával kicsit összetörtem. Ízesítettem,…

Kapros gombócleves
2016. június 10. írta: SzepiÁgi

Kapros gombócleves

A leves is lehet laktató

  Imádjuk a gombócot, de nem csak mint édességet, hanem levesbetétként is. Nagyon laktatóvá és különlegessé teszi a levesünket. Ebben az ételemben is egy kis zöldséggel dúsítva nagyon tartalmas leves készült. Természetesen aki nem szereti a kaprot kihagyhatja belőle vagy mással helyettesítheti…

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal
2016. április 25. írta: SzepiÁgi

Mezei gombaleves, petrezselymes húsgombóccal

Mezei illatot a tányérba

  Kirándulásunk alkalmával akadtunk ezekre a kedves, illatos gombákra. De megmutattuk, gombaszakértőnek és mindenkinek ajánlom, hogy saját szedésű gombáit, nézesse meg szakértővel, hogy még véletlenül sem történhessen baj. Ahogy én készítettem: Szegfűgombát használtam hozzá, ami apró és illatos…

Majorannás csirkemáj, párolt hagymaágyon, zöldséges kölessel, fejes salátával
2016. április 08. írta: SzepiÁgi

Majorannás csirkemáj, párolt hagymaágyon, zöldséges kölessel, fejes salátával

Hagymát eszünk, hagymával...

  Szeretjük a sült hagymát és a májat is. A családom mindig kevésnek találta és nagyon össze is töpörödött a máj sütésekor a hagyma.Ezért most külön hagymaágyat készítettem a sült májnak.   Ahogy én készítettem: Egy jó nagy fej vöröshagymát aprítottam és zsíron megdinszteltem. Rádobtam a…

Gyöngybab - leves zöldségesen, füstölt hússal, házi csipetkével
2016. január 24. írta: SzepiÁgi

Gyöngybab - leves zöldségesen, füstölt hússal, házi csipetkével

Akár egytálételnek is

   Az apró szemű, gyöngybabbal (fehérbab) néha nem tudunk mit kezdeni, de ebben az ételben tökéletesen érvényesült. Természetesen kiegészítve a zöldségek finomságával és spékelve a füstölt ízzel. Ahogy én készítettem: A füstölt húst előfőztem (hagymával, fokhagymával, borssal), a korábban…

Töltött tócsni
2016. január 23. írta: SzepiÁgi

Töltött tócsni

Ördöglángos

  Ez az étel nem az én "találmányom", de nekem is megtetszett és szerettem volna megismertetni vele a családomat is.Őszintén megvallva, nem olvastam az eredeti receptet, csak képet láttam róla, és elképzelésem szerint készítettem el. Ahogy én készítettem: Az elkészítés menete: Tócsnit készítünk…

Mézes-mustáros párolthal, zöldségekkel, burgonyával, tartármártással
2016. január 08. írta: SzepiÁgi

Mézes-mustáros párolthal, zöldségekkel, burgonyával, tartármártással

Az áldásos párolóedény

  Nagyon sok hasznos és haszontalan dolog gyűlik fel idővel a konyhánkban. Nekem van pár darab, ami kimondottam a segítségemre van és rengeteg idővel ajándékoz meg. Ilyen például a párolóedény. Komplett menü készült benne, rövid idő alatt és nekem csak az előkészületekkel kellett foglalkoznom.…

Zöldséges sertésszeletek kapros galuskával, tejszínes-tejfölös szósszal
2016. január 06. írta: SzepiÁgi

Zöldséges sertésszeletek kapros galuskával, tejszínes-tejfölös szósszal

Variáció egy tálra

  Nehéz mindenki ízlését eltalálni egy étellel. Most egy olyan tálat állítottam össze, hogy bárki összeállíthatta a számára megfelelő arányokat a tányérján. Került rá hús, zöldség, tészta, szósz. Ahogy én készítettem: Sertés combot használtam, melyet nem túl nagy szeletekre vágtam. Egyenletes…

Házi gyros, roppanós friss zöldségekkel, öntettel és szalmakrumplival
2015. november 22. írta: SzepiÁgi

Házi gyros, roppanós friss zöldségekkel, öntettel és szalmakrumplival

Amit lehet, készítsünk házilag...

  Amit lehet, szeretek házilag elkészíteni, így a gyrost is. Szerintem finomabb és egészségesebb , mert tartósítószer mentes anyagokból készül. Ahogy én készítettem: A húst apróbb kockákra vágom. (Lehet sertés, csirke, pulyka…) Én most csirkemell filét használtam. Gyros fűszerkeveréket…

Töltött tortilla, ahogy mi szeretjük
2015. október 16. írta: SzepiÁgi

Töltött tortilla, ahogy mi szeretjük

A különlegességek kedvelőinek

  Ebédre, vacsorára nagyon ízletes, laktató és mindenki elismerését kiváltó étel. Próbáljátok ki, megéri! Ahogy én készítem: Először készítsük el a tortilla-lapokat:  50 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 0,5 dl olaj, 1 teáskanál só, pici oregánó, kb. 3 dl langyos…