A legegyszerűbb ételek talán a legfinomabbak, mint ez a leves is. Semmi extra, hacsak nem a babszem nagysága...
Ahogy én készítettem:
40 dkg óriás fehérbabot előző nap este beáztattam. Másnap leszűrtem a levét.
Két szál sárgarépát, 1 szál fehérrépát, ½ karalábét meghámoztam. Ezek…
A rókagomba szerintem az egyik legízletesebb levesnek való gomba. Most turbóztam egy kicsit, hogy laktatóbb legyen, húsgombóccal. Kiderült, hogy együtt tökéletes párost alkotnak a levesben.
Ahogy én készítettem:
40 dkg rókagombát megtisztítottam és aprítottam.
50 dkg darált húst (én…
Tulajdonképpen ez az étel a szarvaspörkölt tovább fejlesztett változata. Érdemes ezt is elkészíteni, ha van rá lehetőség, mert színesíti a vadból készült ételek palettáját. Mellesleg csoda finom!
Ahogy én készítettem:
80 dkg gulyásnak való szarvashús állt a rendelkezésemre, amit kockákra…
Egy nagyon finom és nagyon laktató ételt hoztam. Egytálételnek is kitűnő, de ha mégsem, akkor bármilyen könnyen összedobható tészta elég is utána.Nem csak újévkor, most is készíthető! Nekünk még sosem okozott csalódást.
Ahogy én készítettem: Az előkészületek:
A lencsét (40 dkg) beáztattam…
Az apró szemű, gyöngybabbal (fehérbab) néha nem tudunk mit kezdeni, de ebben az ételben tökéletesen érvényesült. Természetesen kiegészítve a zöldségek finomságával és spékelve a füstölt ízzel.
Ahogy én készítettem: A füstölt húst előfőztem (hagymával, fokhagymával, borssal), a korábban…
Amikor már a szabadban nem lelhető fel a gomba, akkor is készíthetünk ízletes, gombás ételeket. A nyáron erdei gombát aszaltam, amit tülzacskóban tárolok és náhány szeletke elég belőle, hogy kiváló ízt kölcsönözzön a mutatós, de egyébként nem aromás ízű sampion…